モリグーのひとりごと

ギョロッケ

九州は唐津の名物ギョロッケをいただきました。

クッキングパパを何気に読んでいると九州唐津名物のギョロッケが

載っているではありませんか？幸い知人が唐津にいるので

早速送っていただきました。コロッケの中の具がお魚のすり身に

なっているのです。送っていただいたのは、カレー味と塩味でおいしいです。

天麩羅というか、薩摩揚のパン粉バージョンです。

いやー目から鱗が落ちる思いです。日本は広いなー。いろんな名物があるんや

と感心しました。

こんな事やあんな事を

ある日突然、こんな事や、あんな事を書こうと頭に閃きます。

ブログにする前は、携帯のｅメールからパソコンに送ってましたが、

ブログは直接書かないと駄目なんで、忘れてしまうのです。

おまけに、只今食事制限のダイエットをしていますので、エネルギーが必要最低限しか

回っていません。感覚で言うと心臓を動かすエネルギーと送られた血液によって

消費している内臓、脳の最低の動きしかしていません。だから性欲、食欲、睡眠欲の

内、性欲と気力がホボ無いです。それより睡眠欲が、多いって事は、エネルギーが

少ないことによって、あんまり体を動かさないでいようとする意思の表れかな？

ちょっとカロリーを上げてみようかな？現在１２００キロカロリーで生活しています。

１５００ぐらいにしよう

これさえあれば何にもあては

判りづらいですが、お揚げさんを炙ったものです。

なんと名が付いているか知りませんが、あげ炙りと呼んでいます。

これに麒麟麦酒の円熟か、一番しぼりがあれば、黙ってニタニタしながら

ビールを飲んでいます。いやーおあげって美味しいですね。

これが、アチアチの揚げたてのおあげで、キンキンに冷えた麦酒があったら

言うこと無いですね。そう！季節は、春か秋でしょう！書いている今でも

ゴクリッと唾を飲み込んでしまいました。ただ、カロリーが高いのが難ですが・・・・・

マルシェ

紫竹庵の商品のうちある部分は、タイム共同作業所という今までは

民間の知的障害作業所に仕事を出していました。今回このタイムワーク

サポートセンターが、特定非営利活動法人（ＮＰＯ）になり、その

お披露目の式に華を添えて参りました。おめでとうございます。

この作業所は、一軒の建物でして、一階が、マルシェと言うパン屋で二階がタイム

ワークサポートセンターと言う作業所です。場所は、右京区嵯峨天竜寺北造路町に

あります。ＪＲの嵯峨野駅から天竜寺に行く途中の商店街の中にあります。

丸太町から桂川に架かっている陸橋の下です。ここのパンは、天然酵母

無着色、無添加で、小麦の味がするパンが美味しいです。足掛け紫竹庵とは

７～８年のお付き合いです。今後もよろしくお願いします。

今日はおはぎの日

今日はおはぎの日です。３時現在、あと１０個です。

皆さんよろしくお願いします。

なんて名の

なんて名の花かは、今回はわかりません。

いつも送ってくださる方が、附けていませんでして、わかりません。

勉強不足ですいません。印象としては、隆とそびえる芯に

生きる！って力強さを感じさせます。上下に長いのですが

細くなくって、幅も感じさせる処が、今回彼女が、お師匠さんから、褒められたコメント

「生け花を、始めてまだ間が無いのに今日のは良く形がとれているわ」と言うコメント

なのかな？いつも見ていますが、主の花の色と、従の花の色とのバランス、

また、大きさのバランス、が生花の基本かな？今回のタイトルはつけるなら、

「普賢菩薩の世界」かな？黄色い生花が、普賢菩薩のような感じを受けます。

司馬遼太郎

このところ、司馬遼太郎のエッセイに、はまっています。

現在、NHKで放映されている、「功名が辻」の本を書いた人です。

正直、庵主は、幕末、維新には興味が薄いのです。むしろ古代、奈良、平安

戦国ぐらいが、歴史に中でも好きなんです。しかも長編はどうもなんですが、

司馬遼の短編は、昔から好きなんです。んで、この国のかたちなる本を

最近貪る様に乱読乱破しています。いやー為になりますね。面白いですね。

しかし、大徳寺納豆の話が出てきません。食と歴史とか、そんな本が

あれば良いのになぁ

有黒糖における台湾と日本の意思の疎通

先日伊勢丹店で、年の頃は２０才ぐらいの女の子三人が、身振りで雲水の

試食を食べてよいかと聞いているようなので、こっくりと頷くと、キャピキャピしながら

食べていました。それでこのお菓子はどれかと？訊ねているような仕草をしたので

これだと徐に言うと、何か早口でまくし立ててくるので、書くものと書かれるものを

出して、筆談になりました。庵主が「チャイニーズタイペイと聞くと？」

こっくりして頷き、彼女が「有黒糖」（正確には黒の中の傍線が＼／な形でしたが

「これには、黒糖が入って入るのか？」と言う事なので、

庵主は、Ｄｏ　ｙｏｕ　ｋｎｏｗ　豆鼓？と聞くとYESと返事が返ってきたので

筆談で「日本的豆鼓＝大徳寺納豆」で「有黒糖味覚＝白糖＋大徳寺納豆ぽい」

と書くと「おーと黄色い声があがり」何やら納得した様子で風のように

去っていきました。ハイ

ネタ切れ

昨日はネタ切れでした。すいまそ

一和さん

今宮神社ネタで、今宮神社には、門前にあぶり餅屋が、二軒ありますが

庵主は、おぎゃーと産まれてから一和さんしか行った事がありません。

今宮から出て、今宮を背にして左のお店です。ここの長谷川さんとは

息子さんが、学校の二つ先輩で、お父さんも知り合いでなじみです。

一和さんのあぶり餅は、あっさりしていながらコクがあり、餅もモチモチして美味しいです。

よくお客さんが来ると、あぶり餅を食べに行きます。ここのおばちゃんだけが、

今まで連れて行った女の子を知ってるかな？