餅は餅屋で鳴海餅

暮れに鳴海餅のお鏡さんを頂きました！１月７日の鏡開きにお鏡さんをして、七草粥に入れました！美味しいです！餅屋のついた餅は美味しいです！昔から餅は餅屋と言いますが違いますね！木目の細かさが、全く違います！オマケに出刃包丁でないと歯が立たないのです！目が詰まっているから歯が立たないのですよ！最近は、電子レンジで柔らかくしておいて、後から焼くと美味しいですよ！そういえば、美味しんぼに、大徳寺納豆をつきたての餅の中に大徳寺納豆を一粒入れて保存すると焼いた時に醤油を要らないのです！