生節とふきと筍

生節とふきと筍を炊きました。決め手は鰹節の香りですわ！ふきは板ずりして アクをとり、軽く茹でて、別鍋の生節に入れて薄口醤油で一回煮詰めて、味が染み込みように煮冷まします。美味しくできたと思います。